普洱茶的原料日期与压制日期是什么意思这篇文章来解答(普洱茶的原料日期与压制日期是什么意思1)

2023-10-15 09:36 分类：普洱阅读：914

　
在购买普洱茶饼或者茶砖时,我们常常会被包装上的生产日期和压制日期所困惑。那么,这两个日期到底是什么意思呢?

原料日期指的是茶青采摘下来的时间,然后经过工序被制作成晒青毛茶的时间。此时还没有进行后续的蒸压工艺,属于毛料。

压制时间指的是以晒青毛茶

为原料,进行蒸压成型(生茶)、或渥堆发酵后蒸压(熟茶)的时间。因此,我们会见到产品介绍时,出现例如“13年的原料15年压制”的说法。

在制作普洱茶饼或者茶砖时,原料采摘时间与压制时间不一定是同一个。这也是为什么有些普洱茶饼或茶砖上会标有“毛料”或“熟料”的原因。

那么,生产日期和原料日期、压制日期有什么关系呢?根据GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中的规定,生产日期是指“食品成为最终产品的日期”,与产品原料毛茶采摘、收购和存储时间没有关系。

简单而言,如果我们同一天分别用当年原料、3年前原料和10年前的原料压制三款茶品,在包装上这三款茶品所标注的生产日期必须是一致的。

所以,当我们购买普洱茶饼或茶砖时,就可以清楚地知道这款茶的原料和压制时间了。

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